【每日一修】《＜小学＞通俗解义》081
第三卷敬身（43 - 44）
秦敬修◎编著 秦治◎整理
敬身43
论语曰：食si不厌精(1)，脍kuài不厌细(2)。食饐yi而餲ai(3)，鱼馁nei而肉败(4)，不食(5)，色恶不食，臭恶不食(6)，失饪不食(7)，不时不食(8)，割不正不食(9)，不得其酱不食(10)。肉虽多，不使胜食气(11)，唯酒无量，不及乱(12)，沽酒市脯fǔ(13)，不食，不撤姜食(14)，不多食(15)。
【注解】
(1)食：饭。
(2)脍：生肉先薄切如荷叶，再切成细条，又切成细脍，调以盐、酱、醋等调味品即可食。食精则可口，脍细易消化，故不厌。
(3)食饐：饭伤于熟湿。餲：食物过期而腐臭变味。
(4)馁：鱼肉坏烂。肉败：肉腐烂。
(5)不食：鱼馁肉败，则有毒不可食。
(6)色恶、臭恶：虽未败而色味已变，则有毒不能食。
(7)饪：烹调生熟失宜。
(8)不时：五谷未成、果实未熟之类，食之足以伤人，故不食。
(9)割不正：切肉不方正者不食，为其离正。
(10)不得其酱不食：食肉用醬，各有所宜，不得則不食，恶其不备。
(11)胜食气：食以谷为主，肉胜食气则难消化。
(12)不及乱：酒以为人合欢，故不限量，乱则失礼，不能醉酒及乱。
(13)沽酒市脯：从市上买来的酒，恐不洁。
(14)撤姜：姜可以通神明，去秽恶，故不撤去。
(15)不多食：饮食自倍，肠胃乃伤。
【译文】《论语》说：“饭食不讨厌制做精良，脍细则容易消化。食物败坏变味、鱼坏烂、肉腐败则不食；色恶臭恶虽未腐败而色味已变，则有毒不能食；不合烹调生熟之节度则不食；五谷、果实未到成熟之时不食，肉切不方正不食，肉食没有合宜的酱则不食。食以谷为主，肉虽多，不使超过吃主食的量；酒为人合欢，虽不限量，但不能乱志失礼。买酒于市脯恐不洁，故不食；食必有姜，不过量多食。”
敬身44
礼记曰：君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豚。君子远庖厨(1)，凡有血气之类，弗身践也(2)。
【注解】
(1)远庖厨：孟子曰：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”庖：杀牲房。
(2)践：翦jiǎn杀。
【译文】《礼记》说：“国君无祭祀、礼宾客的事故不杀牛，大夫无事故不杀羊，士无事故不杀猪狗。君子远离庖厨，凡是有血气的生物，不亲自翦杀。”
《＜小学＞通俗解义》简介：本书是对朱子《小学》书的精准注译和评述，一是提纲挈领，为践行正确人生点亮指针；二是讲明为人，做事、修己、治人的方法和准则；三是使人学明白爱亲、敬长、隆师、亲友、孝悌、忠信的道理。明白了学行善道的准则，并由此道路而行其所当行，为其所当为，成长为品性高尚，才德优秀，能担当社会责任的有用人才；成长为社会精英，自立而立人，为万世开太平。
审编发布：秦荣光
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